广东餐协二届三次会议顺利召开

　　广东省餐饮服务行业协会第二届三次会员代表大会于6月3日上午在广州南沙大酒店召开。省餐协300多位理事和会员出席了此次会议，省商务厅、省食药监局等有关部门的领导出席了会议。

　　广东省餐饮服务行业协会新任会长真功夫董事长兼总裁潘宇海同志发表讲话

　　根据中央和省委规定，广东省餐饮服务行业协会会长、原广东省经贸委主任彭书宝同志辞去广东省餐饮服务行业协会会长职务。真功夫董事长兼总裁潘宇海同志接任第二届理事会会长。真功夫作为国内第一中式快餐品牌，目前全国直营餐厅已超过600家，企业规模占据全国餐饮行业10强，广东餐饮业内资企业第一名。协会执行会长兼秘书长谭海城同志不再兼任秘书长职务。由程钢同志担任协会秘书长。

　　广东省餐饮服务行业协会协会执行会长中国烹饪协会副会长谭海城同志发表讲话

　　当天下午举行了首届“中国餐饮业商业模式高峰论坛”，邀请到了北京大学汇丰商学院副院长、中国顶尖商业模式专家魏炜教授，做题为《餐饮业商业模式创新》的主题演讲，为我们准确的讲解了互联网时代下餐饮业商业模式创新的思路!接下来沃膳网分享主题为“供应链整合为餐饮商业模式变革带来新思路”的演讲，珠海市一品生物科技有限公司卢宏贵董事长则跟大家分享了《 新时代餐饮行业模式变革的基础条件》。北京大学金融硕士、何君资本合伙人陈智鹏先生为我们作主题为《餐饮企业新三板挂牌的商业模式设计》的演讲。最后到论坛的对话环节，对话环节主题围绕：“餐饮业商业模式变革的机遇与挑战”展开。在这“头脑风暴”时刻，我们特别邀请了广东商业经济学会会长、华南商业智库理事长王先庆教授作为对话嘉宾主持，参加对话环节的特邀嘉宾分别有北京大学汇丰商学院副院长魏炜教授，中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会会长、真功夫董事长潘宇海先生，黄记煌董事长黄耕先生，食尚国味集团(山东老家)董事长尹江波先生，拉丁餐厅董事长吴春清先生，九毛九总经理罗晓军先生，一号外卖CEO谭小平先生。

　　广东盛宴·2015广东餐饮行业联谊晚宴隆重举行，500名行业协会会长、专家学者、餐饮企业家、经理人、名厨、供应商、服务商、地产商、和O2O媒体界、新闻界人士参加了晚宴!

　　另外在本次中国餐饮商业模式高峰论坛上还发布了广东餐饮50强。 2014年全国餐饮收入27860亿元，同比增长9.7%，比去年加快0.7个百分点，终止了连续三年增速下滑的颓势。其中广东省餐饮收入2836.6亿元，排名第一;同比增速8.3%，同比增速仅在全国排在第25位。前10强餐饮企业总营业额达1777963.91万元，占50强总营业额的60%;其余40名餐饮企业总营业额仅占40%。

　　从业态分布来看，餐馆酒楼、快餐、休闲餐饮依然是五十强的主力业态。23家餐馆酒楼实现营业收入711289.21万元，占50强企业总额24.04%;4家快餐实现收入1040876.91万元，占50强企业总额的35.18%;休闲餐饮实现收入917263.5万元，占50强企业总额31.01%。餐馆酒楼，快餐，休闲餐饮在前10企业中共占9家，在50强企业中有45家。从区域分布来看，2015年广东省50强餐饮企业覆盖香港、广州、深圳、佛山、东莞、中山、湛江、江门等9个城市，其中广州最多，达到27家，占50强企业营业收入的53.61%。深圳紧随其后，有11家企业上榜，占50强收入的12.91%。东莞地区排在第三位，有3家企业上榜，占50强收入9.03%。未上榜地区的餐饮企业经营规模较小，品牌知名度较低。随着并购整合的加剧，50强企业的市场集中度逐渐提高，营业收入超过10亿元的餐饮企业共有10家，营业收入共达到1777963.91万元，占50强营业收入60.10%;5亿元~10亿元的企业有7家，占50强营业收入的14.38%;1亿元~5亿元企业有33家，共占50强营业收入23.80%。

　　广东餐饮50强名单

　　排名品牌企业

　　1百胜百胜餐饮(广东)有限公司

　　2真功夫真功夫餐饮管理有限公司

　　3麦当劳广东三元麦当劳食品有限公司

　　4鸿星广州市鸿星海鲜饮食集团

　　5广州酒家广州酒家集团股份有限公司

　　6稻香东莞万好食品有限公司

　　7宝贤珠海市宝贤实业有限公司

　　8蒙自源东莞市蒙自源饮食有限公司

　　9万岁一级棒餐饮管理有限公司

　　10星巴克广东星巴克咖啡有限公司

　　11面点王深圳面点王饮食连锁有限公司

　　12绿茵阁广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司

　　13九毛九广州市麦点九毛九餐饮连锁有限公司

　　14禾绿深圳市禾绿餐饮管理有限公司

　　15味千拉面味千(中国)控股有限公司

　　16和兴隆广州市和兴隆食品科技有限公司

　　17山东老家广州食尚国味集团

　　18新又好广州市新又好餐饮管理服务有限公司

　　19满记甜品香港满记集团

　　20丹桂轩丹桂轩饮食(深圳)有限公司

　　21元气寿司元气寿司餐饮服务管理(深圳)有限公司

　　22嘉旺深圳市嘉旺餐饮连锁有限公司

　　23金谷园深圳市金谷园实业发展有限公司

　　24炳胜广州市炳胜饮食集团

　　25侨美广州侨美发展集团有限公司

　　26鹅公村广州市耀华饮食集团有限公司

　　27鼎禾盛深圳鼎禾盛集团

　　28拉丁广州拉丁餐厅有限公司

　　29广州蕉叶广州蕉叶饮食集团有限公司

　　30同湘会广州市同湘会饮食有限公司

　　31堂会广州堂会餐饮娱乐有限公司

　　32海港中山市海港饮食娱乐管理有限公司

　　33如轩砂锅粥佛山市五仁餐饮管理有限公司

　　34滋粥楼广州市滋粥楼餐饮管理有限公司

　　35千味涮深圳万味源餐饮管理有限公司

　　36大禾广州市大禾投资管理有限公司

　　37非烤勿扰东莞市非烤勿扰餐饮管理有限公司

　　38澳门街广州澳门街餐饮有限公司

　　39洞庭土菜馆广东凯港酒店股份有限公司

　　40逸豪江门市逸豪酒店有限公司

　　41半岛广州市半岛餐饮管理集团有限公司

　　42丰源轩中山市丰源轩餐饮管理有限公司

　　43步步高清远市步步高酒店管理有限公司

　　44黄埔华苑广州市黄埔华苑酒家有限公司

　　45新海利珠海市新海利实业发展有限公司

　　46禄鼎记广州禄鼎记管理有限公司

　　47旺阁渔村佛山南海市旺阁渔村饮食服务有限公司

　　48海珠城美食会深圳市海珠城美食会有限公司

　　49御唐府湛江市赤坎御唐府酒店管理有限公司

　　50北海渔村深圳北海渔村餐饮管理有限公司