第三届酒店特色经营案例分享论坛在沪举办

　　　2015年10月30日，来自上海各区及全国部分省市的160家四、五星级酒店(含特色精品酒店)的200多位总经理及酒店高管相聚上海银星皇冠假日酒店举行了一场别开生面的高峰论坛。

　　论坛由上海市旅游行业协会饭店业分会主办、上海虹峰酒店管理咨询有限公司和特色文化主题酒店联盟承办。

　　上海旅游行业协会饭店业分会秘书长裘永强主持会议，市旅游行业协会常务副会长朱承蓉女士致辞。朱会长肯定了上海饭店业所取得的成绩，同时展望了未来市场发展的大好前景，对承办酒店论坛、举行特色经营探讨和案例分享给予高度评价。上海旅游行业协会饭店业分会会长、市星评委主任黄铁民权威发布了上海市酒店行业相关信息，在对全市酒店业现状及市场发展趋势做了专业剖析的同时，对上海酒店的多品牌共存，市场化竞争中体现出的多种优势和存在的业绩反差做出了比较，信息量大、数据精准。中国旅游饭店业协会理事、特色文化主题酒店联盟秘书长钱三毛做了“特色酒店打造及全国经典案例分享”的主题演讲。他就“新形势下打造特色酒店的重要性和必要性、2014年全国星级酒店经营概况、当下酒店管理的五大关注点及酒店普遍存在的问题”通过数据及经典案例加以讲解。上海瑞金洲际酒店总经理曹伟、上海锦江饭店行政副经理潘薇、山东儒家酒店集团董事长满长征、四川成都西藏饭店总经理陈蓉、上海银星皇冠假日酒店业主总经理余荣耀、上海外滩英迪格酒店房务总监石锦生、北京耀莱互动科技有限公司华东区总经理徐烽、江苏汀豪有限公司董事长符新方分别就“当代酒店大数据思维与应用、以转型创新求市场活力、东方儒家文化主题酒店探索之路、藏文化主题酒店建设之感悟、电影文化主题打造给企业带来勃勃生机、如何做好前台增销、产品科技创新能增强企业竞争力、酒店硬件产品创新势在必行”交流了经验，以上不同品牌酒店的嘉宾从实际出发，围绕特色经营、管理优化、科技创新，深入浅出，引起了与会者的共鸣。

　　下午的圆桌会由特色文化主题酒店联盟秘书长钱三毛主持，主题是“创新经营节流增效”，上海锦江集团副总裁、锦江饭店、新锦江大酒店总经理张谦、上海东湖(集团)公司副总马克俊、中国旅游饭店业协会副会长王济明、上海旅游专科学校副校长朱承强、上海新天地安达仕酒店业主总经理周坚，以独特的视角，创新的思维、全球化的高度为大家破解难点痛点之困惑。锦江集团为什么要收购铂涛和法国卢浮、收购兼并及资本运作的重要性和战略意义;东湖酒店集团公司如何调结构、拓市场、优化产品、科学降本;加强酒店收益管理的几个抓手;酒店成本控制的切入点;安达仕酒店年客房增收2千万的秘诀是什么?几位行业专家精练的解读让与会者扩宽了视野，更新了观念，增强了信心。

　　本届论坛信息量大，案例经典，可谓酒店行业的一大盛宴，开放精神、包容精神、工匠精神和分享精神是对本届论坛的完美诠释。

　　特色酒店联盟副会长、山东良友富临大酒店总经理李隆基、粤海酒店集团副总、郑州粤海酒店总经理王云龙参加了本届论坛。

　　论坛会场

　　主持人：上海旅游行业协会饭店业分会秘书长裘永强

　　领导致辞：上海市旅游行业协会常务副会长朱承蓉

　　论坛亮点一：权威发布

　　上海旅游行业协会副会长兼饭店业分会会长、上海市旅游饭店星级评定委员会主任 黄铁民

　　权威发布：上海市酒店业经营业绩及相关信息

　　论坛亮点二：主题演讲

　　中国旅游饭店业协会理事、上海虹峰酒店管理咨询有限公司总经理、特色酒店联盟秘书长 钱三毛

　　主题演讲：特色酒店打造及全国经典案例分享

　　论坛亮点三：圆桌会议

　　主题：“创新经营与节流增效”探讨

　　锦江国际集团有限公司副总裁、上海市人大代表 张谦

　　讲解锦江集团为什么要收购铂涛和法国卢浮、收购兼并及资本运作的重要性和战略意义

　　上海东湖(集团)公司副总、国家级星评员 马克俊

　　讲解东湖酒店集团公司如何调结构、拓市场、优化产品、科学降本

　　上海师范大学MTA 教育中心主任、上海市旅游饭店星级评定委员会委员、国家级星评员 朱承强

　　讲解加强酒店收益管理的几个抓手

　　中国旅游饭店业协会副会长、国家旅游星级饭店评定员 王济明

　　讲解酒店成本控制的切入点

　　上海新天地安达仕酒店业主总经理 周坚

　　讲解安达仕酒店年客房增收2千万的秘诀是什么?

　　论坛亮点四：经验交流、案例分享

　　上海瑞金宾馆、上海瑞金洲际酒店总经理、国家级星级评定员 曹伟

　　演讲题目：酒店大数据应用至关重要

　　上海锦江饭店行政副经理：潘薇

　　演讲题目：以转型创新求市场活力

　　世界金钥匙酒店联盟山东地区首席执行官、山东省旅游饭店业协会副会长、东方儒家酒店集团董事长 满长征

　　演讲题目：儒家文化主题酒店探索之路

　　西藏饭店(成都)总经理 陈蓉

　　演讲题目：打造文化主题应注重参与性和体验性

　　上海银星皇冠假日酒店业主总经理 余荣耀

　　演讲题目：特色给企业带来勃勃生机

　　上海外滩英迪格酒店房务总监 石锦生

　　演讲题目：如何做好前台增销

　　北京耀莱互动科技有限公司华东区总经理 徐烽

　　演讲题目：产品科技创新能增强企业竞争力

　　江苏汀豪家具有限公司董事长 符新方

　　演讲题目：酒店硬件产品创新势在必行