2015 HOTELEX Shanghai 开展在即------部分活动介绍
“海之梦”演绎经典海派文化风格的酒店艺术摆台——暨第五届“锦宏杯”星级酒店自助餐摆台大赛
2015年3月30日-4月2日在上海新国际博览中心W4馆同期举办的第五届“锦宏杯”星级酒店自助餐摆台大赛已经进入了第五个年头,已经在业内引起了广泛的关注。从去年开始,酒店自助餐摆台大赛都会确认一个主题,在同一主题下进行比赛更具公正性。
截至到目前为止,已有上海虹桥迎宾馆、衡山马勒别墅等酒店悉数报名,今年引入的主题是“海之梦”,要求在自助餐餐台及菜台摆台的整体设计中融入海派文化的精髓,以体现在争创旅游先进城市的新形势下海派餐饮文化“海纳百川兼容并蓄”的内涵,海派文化是基于中华传统基础上又融入了一些西方的文化,上海地区的饮食可以说是海派文化的典型代表,上海人喜欢新鲜事物,喜欢西餐,如何把舶来饮食变成自己的餐食文化是一段很有趣的历史,通过自助餐摆台,我们可以窥探到海派餐饮文化转变的一隅。精细又不失创意的料理通过酒店总厨的摆盘,参赛酒店要如何体现海派餐饮文化中包容性、适应性和创新性的特征,3月底的第五届“锦宏杯”星级酒店自助餐摆台大赛上可以一见高下。
2014年星级酒店自助餐摆台大赛精彩回顾:
裁判专注评分比赛进行中
本次比赛冠名赞助:
上海锦宏自助餐用品制造有限公司
本次比赛产品赞助:
上海昂升餐具有限公司 宽淂有限公司
2015酒店制服
“海之梦”演绎海派服饰文化
2015酒店制服秀将于2015年3月30日-4月2日在第二十四届上海国际酒店用品博览会上同期举办,除了沪上多家酒店参赛之外每年的酒店时装发布秀也同样吸引眼球。今年引用“海之梦”为走秀主题,海派服饰文化是上海特有服饰文化元素,上海人一贯保持着对服饰设计中精致、优雅、时髦、灵巧、做工上乘的海派服饰特征,从酒店行业来看更要注重服装设计的精细以及衣着的整洁度,小到裤缝的处理、领口部位内外衣的组合等,细节之处见真章,酒店人的着装也反映出该酒店的精神面貌,也体现了现代酒店业对服务更高的追求和展望。
2015年酒店制服秀已接到沪上多家星级酒店的报名,根据比赛规则每家酒店将通过对各个岗位服务情景的表演,展现酒店人的服务礼仪与规范。评委将根据不同岗位的服装设计、着装效果、精神状态、情景表演、视音频效果等进行分别评分,综合评判。与此同时,2015酒店制服发布会将穿插在此次比赛中,11家酒店制服厂家将会带来最新最流行的时装发布,并由专业模特进行演绎。尽情期待2015酒店制服秀各家所带来的精彩演绎吧。
模特走秀酒店情景演绎
酒店时装发布秀企业代表名单(排名不分先后):
北京日月昌兴服装服饰有限公司北京圣绮罗帝服装服饰有限公司
北京市多米来服装服饰有限责任公司 创潮国际服饰(集团)有限公司
上海红鹭服饰有限公司上海青禾服装股份有限公司
四川侨纳琛服饰有限公司天津市世纪金鼎服饰有限公司
无锡市新成源针纺织品有限公司扬州润丰制服有限公司
济南乔布蓝服装有限公司
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第二十四届上海国际酒店用品博览会(HOTELEX Shanghai)将于3月30日至4月2日在上海新国际博览中心(浦东新区龙阳路2345号)盛大开幕。
这场为期四天的酒店餐饮业年度采购盛典,将上演集竞赛、展示、研讨论坛等多重精彩纷呈的好戏,堪称酒店餐饮界的"饕餮大餐"!
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【观众参观注意事项】
预登记观众:持「预登记确认函」(电子版或打印件)或是预登记确认短信至报到大厅"预登记观众报到台"换领VIP胸卡
微信登记观众:凭微信登记二维码或微信登记确认短信至4号观众登记台换领VIP胸卡
现场登记观众:至报到大厅"观众填表台"填写「观众登记表」或持两张名片至观众报到通道换领参观胸卡
【展会期间时间提示】 3月30日-4月1日 09:00-17:00;4月2日 09:00-15:00
赛事咨询:
上海博华国际展览有限公司 Joyce Wang
邮箱/Email:Joyce.wang@ubmsinoexpo.com
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